Manager (H/F)

Les missions du poste

L'enseigne de restaurants CREPE TOUCH recherche ses futurs collaborateurs !
Le restaurant CREPE TOUCHE de Shopping Promenades recherche des managers.

Assiste le franchisé ou est autonome dans la gestion de son restaurant, participe à la performance, la gestion commerciale de l'exploitation, le management des équipes en salle et en cuisine.

Missions principales :
- Recrute, Anime, Forme et Organise son équipe
- Est responsable des performances commerciales et objectifs de chiffre d'affaires
- Effectue le suivi commercial, financier et comptable de l'exploitation selon les objectifs définis par le franchisé
- Rédige et motive les comptes rendus de performance et reporting pour le franchisé
- Fixe les objectifs individuels et collectifs, évalue les performances de son équipe
- Elabore les plannings Salle et Cuisine (si nécessaire)
- Contrôle les procédures de services et de production
- Gère et/ou Supervise les approvisionnements, la tenue des stocks
- Gestion du volet social, des paies, des absences, retards, avertissements, CP, de la bonne tenue des registres du personnel, de la sécurité, des accidents du travail, des risques professionnels
- Planifie et contrôle le processus de production avant, pendant et après le service
- Manage l'accueil clientèle, le service en salle et en cuisine
- Réalise le recrutement du personnel, Elabore les DPAE et édite les contrats de travail
- Gère les caisses, les dépôts banques, les tickets restaurants
- Assure l'accueil clientèle, La gestion des groupes, La prise de commande et la qualité des services
- Réalise, analyse et synthétise l'inventaire du restaurant
- Participe à la mise en place des plans d'actions opérationnels ou/et Commerciaux
- Veille à la bonne tenue du restaurant et à l application de l'ensemble des procédures et cahier des charges enseigne

Qualités :
Excellente présentation, rigoureux, organisé, discipliné, autonome
Polyvalent, disponible, leadership
Excellent Manager, sens du relationnel et du service
Il justifie d'une expérience réussie dans ce poste ou celui d'assistant Manager Selon le profil opérationnel du franchisé

Formation
Bac Professionnel restauration ou service, Bac technologique Hôtellerie.

Rémunération indicative évolutive en fonction des résultats
Rémunération indicative 14,80€ brut horaire
39 heures